Lecithin
CTHH: C42H80NO8P
Cas: 8002-43-5
Quy cách: Lọ 100g
Tính chất: dạng bột màu vàng nhạt đến vàng nâu, dễ hút ẩm, dễ phân tán và trương nở trong nước, không tan trong propanol, tan trong ete và benzen, tan một phần trong dung môi hữu cơ như etanol
Công dụng: Nghiên cứu hóa sinh. Được sử dụng làm chất nhũ hóa, chất bôi trơn và là nguồn cung cấp phospholipid và các axit béo thiết yếu.