Carrageenan
Giá Bán : Liên hệ

Carrageenan

Quy cách: 500g

Hãng: Chembase / Trung Quốc

Ngoại quan: Màu vàng nhạt tới vàng nâu. Dạng bột thô, bột mịn và gần như không mùi.

Độ tan:
- Tan trong nước ở nhiệt độ khoảng 80°C tạo thành một dung dịch sệt hay dung dịch màu trắng đục có tính chảy.
- Không tan trong ethanol.
- Phân tán dễ dàng trong nước hơn nếu ban đầu được làm ẩm với cồn, glycerol, hay dung dịch bão hòa glucose và sucrose trong nước.

Ứng dụng: 

+Chất làm dày và tạo gel trong thực phẩm.

+ Chất làm dày dùng trong sản phẩm thịt xử lý và xúc xích

+ Chất tạo gel, làm đặc trong sản xuất kẹo

+ tạo đặc trong môi trường nuôi cấy mô

G

0984636355